[Home Baking] 바삭바삭 크랙쿠키 쉽게 성공한 썰 😏🍪

안녕하세요 ! 오늘은 예전에 만든 크랙쿠키를 가져와 봤어요.
홈베이커라면 누구나 크랙이나 배꼽이 잘 터지는 걸 기원하죠 ! 저는 배꼽에 대해 큰 욕심은 없었지만 크랙은 너무너무 욕심이 있었던... 크랙쿠키를 처음으로 만든 날인데 레시피를 차근차근, 그대로 따라하니 정말 크랙이 예쁘게 잘 나오더라구요 !
역시 실패는 제 손 때문인 것 같아요 ㅎㅎㅎ
간단하게 기록용 일지를 쓰는 거라 레시피 소개나 설명은 생략됩니다 :)

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씨즈닝님 레시피구요 ! 엄청 쫄면서 작업했는데 생각보다 잘 나왔어용 ㅋ.ㅋ
다만 노른자 남은 걸 전부 넣었더니 조금 양이,,, 좀 많았다는 것 ? 설탕이 녹지 않게 핸드믹서를 정말 짧고 굵게 돌렸더니 녹지 않고 잘 마무리가 되어서 크랙이 진짜 잘 나왔어요 다만 냉장휴지인데 녹차 쿠키가 잠깐 냉동한 상태로 굴려서 오븐 넣었더니 중간이 덜 녹아서 안퍼졌어요 ㅋㅋㅋ 레시피에서 냉장 휴지하라고 하는데 꼭 그렇게 하세요

 

냉동하면 초코나 녹차맛 쿠키처럼 잘 퍼지지 않고 덩어리 그대로 구워져요 !!! 퍼지길 바란 쿠키는 네가 처음이야... ? 레시피도 너모너모 쉬우니까 다들 시도해 보십셔 ✨